Вопрос пекарю. Что такое белый солод и для чего он нужен?

[home_bread]

Один из клиентов нашего интернет-магазина задал вопрос: Хочу заказать у вас в интернет-магазине солод для выпечки ржаного хлеба. Увидела, что бывает не только темный солод, но и белый. А зачем нужен белый солод?

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:- Солод - это пророщенное, высушенное и перемолотое в муку зерно злаковых культур.

Comments

[irrradem]

кто-то мои мысли прочитал :)
заодно "пойду" искать про заварной хлеб!

[home_bread]

а что вы хотите узнать про заварной хлеб?

[irrradem]

просто не знала о таком :-) На хлебопечке.ру читю, вроде ничего сложного

[oliver_oliv_e]

Очень интересно, спасибо!