Про ваниль, одну из самых дорогих специй в мире. И синтетический ванилин, одну из самых дешевых

[homaaxel]

Ваниль, как и шафран, является одной из самых дорогих специй. Причина этому - время и ручная работа. Правда, люди, выращивающие ваниль, получают за свой труд совсем немного. Одно время стручки ванили ценились выше, чем серебро

Comments

[snow_alis]

В жж есть Илья Клейменов, который на Мадагаскаре выращивает ваниль на плантации, очень интересный журнал)

[homaaxel]

Как интересно! Спасибо, я посмотрю.

[iskatel]

покупал я когда-то мадагаскарскую ваниль напрямую, было вкусно и умеренно по цене, ещё до роста цен.
Кстати, в немецкий шоколад в основном, если уж добвляют, то ваниль или экстракты натуральной ванили. В том числе в недорогой.
В шоколад фабрик Вост.Европы чаще (почти всегда) - ванилин.

[homaaxel]

Если интересует разный качественный шоколад, то мы в Амстердаме зашли в Музей шоколада, где нам владелец всё рассказал-показал и мы вышли с вкусными покупками, про которые потом всем рассказала - https://homaaxel.livejournal.com/1634777.html.

[iskatel]

Музей шоколада этт хорошо, запишу.