Суп итальянских горных монахов, суп Барбетта

[homaaxel]

На севере Италии, в Пьемонте, там, где высокие Альпы, в 18-19 вв. была построена самая крупная крепость Европы - Фенестрелле, Fenestrelle. Стена этой крепости является второй по величине в мире после Великой китайской стены. Раньше в этих суровых краях жили монахи Вальдезианцы. Их вытеснили сюда из прочих стран Западной Европы. Про орден

Comments

[snow_alis]

Какой необычный суп, из целой курицы! Что-то сразу вспомнились арабские сказки из тысячи и одной ночи:
- И приносит она бульон и О, чудо! Я вижу, что он сварен из трех куриц!)

Крепость очень внушительная! А места какие красивые!

[homaaxel]

О да! Видимо, мужчины очень любили поесть. Для сравнения посмотрела французский рецепт наваристого куриного бульона - его готовят всего лишь из двух куриных ножек на 2-3 л воды.

Да, я посмотрела по картам в той части Альп - совершенно для меня неизведанный регион. А там столько велосипедных и пешеходных троп! Опасных, конечно, поэтому все горные приюты названы в память погибших альпинистов. Один из них, который участвовал в создании Альпинисткого клуба Италии, потом завещал все свои деньги на создание этих приютов. Он очень хотел сделать горы более безопасными, более доступными и более понятными для следующего поколения молодых людей.

[snow_alis]

Ну вот, теперь буду знать, что я варю обычно французский наваристый вариант)

Ааа, хочу туда, вот бы там погулять-покататься!
Какой хороший человек, вот так и подумаешь и порадуешься, что на свете так много людей. которые думают и заботятся о других, а не только о себе!

[homaaxel]

Только я сейчас после падения кабинки канатной дороги как раз там, в Пьемонте, как-то напряглась. Я лучше подожду, когда итальянцы все свои подъемники проверят, потом поеду.