Fruit Cake

[hettie_lz]

А еще вчера Лена l_e_l_u_n_a учила меня печь fruit cake.

Comments

[forest1333]

На месяц?! О_о Зачем так долго?

[hettie_lz]

Чтобы вкусными стали:)

[forest1333]

М-да.. Я явно чего-то не понимаю в этой жизни. В моём представлении за месяц продукты портятся, а не становятся вкуснее...

[hettie_lz]

Так Вы вот послушайте, что тут народ рассказывает. Это такой специальный старинный рецепт, там сначала фрукты очень долго вымачивают в бренди, а потом они этот бренди "выдают" обратно в тесто. Видите, народ говорит, что хорошие английские домохозяйки уже два месяца как все приготовили:)?

[erin_karsa]

Эти кексы хорошо еще хотя бы пару раз за месяц дополнительно пропитывать алкоголем :)

[hettie_lz]

Мы обсуждали такой вариант:), но решили, что с этими так делать не будем.

[erin_karsa]

Понятно :) Выглядят очень вкусно. У меня сейчас похожий эксперимент проходит :).

[hettie_lz]

обменяемся впечатлениями :))

Я свой повезу на Новый Год в Кливленд к родственникам, потому что мне одной не съесть.

[natasha_kob]

Попроси Лену дать рецепт, пожалуйста!
А что там такое зелёное? ** подозрительно **

[l_e_l_u_n_a]

Вроде ничего зеленого )))
Сухофрукты такие - изюм светлый и темный, ананас, курага, вишня, смородина, инжир, клюква. Еще хорошо когда есть киви и клубника, цукаты, но я не нашла.

[hettie_lz]

Манго недозрелое рядом лежит, пытается дозреть. А рецепт Лена ниже дала

[l_e_l_u_n_a]

Рецепт кекса с пошаговыми инструкциями тут
Кекс не испортится, во-первых он лежит в прохоадном месте, во-вторых он сохраняется за счет бренди/рома из сухофруктов.
Мы в прошлом году не удержались и открыли его через 3 недели, но тоже было вкусно. Лучше печь 2 чтобы уж хотя бы один дожил до Нового Года!

[natasha_kob]

O, спасибо! А у меня есть рецепт пудинга с сухофруктами, очень похожие ингредиенты, но он варится в индивидуальных формочках на водяной бане. Очень вкусно и не нужно ждать месяц, можно сразу есть.