Кофейный ликёр - Liquore al caffe moka.

[hestie]

4 персоны 30 мин. 226 ккал

Ингредиенты:
400 г сахара
8 чашек кофе эспрессо
300 мл воды
300 мл спирта
1 щепотка ванили

Приготовление:
1. Приготовить сироп, вскипятив воду, сахар и ваниль, снять с огня. Влить туда 8 чашек свежесваренного кофе эспрессо. Дать остыть.
2. Добавить спирт. Разлить по бутылкам и дать настояться 10 дней. Подавать холодным.

*Этот ликёр можно не только пить, но и использовать для приготовления кондитерских изделий, например для пропитки бисквита.

Источник: Валентино Бонтемпи. "Итальянская кухня. La papa italiana".