4 персоны 30 мин. 226 ккал

Ингредиенты:
400 г сахара
8 чашек кофе эспрессо
300 мл воды
300 мл спирта
1 щепотка ванили

Приготовление:
1. Приготовить сироп, вскипятив воду, сахар и ваниль, снять с огня. Влить туда 8 чашек свежесваренного кофе эспрессо. Дать остыть.
2. Добавить спирт. Разлить по бутылкам и дать настояться 10 дней. Подавать холодным.

*Этот ликёр ( Read more... )

По воскресеньям у меня традиция - варить кофе в медной джезве :)

Ингредиенты:
2 ст. л. кофе очень мелкого помола
300 мл холодной воды (по вкусу, в зависимости от предпочитаемой крепости кофе)
щепотка черного перца
щепотка корицы
4 ч. л. сахара
1/2 ч. л. розовой воды

Приготовление: В джезву насыпать кофе, перец и корицу, сахар. Перемешать и ( Read more... )

"Сердцу не нужен ни кофе, ни кофейня, сердцу нужен уют, кофе - лишь повод...” Турки часто ассоциируются с кофе. Однако, трудно утверждать, что знатоков турецкого кофе по-настоящему много. Европейцы, позаимствовавшие рецептуру приготовления кофе в Турции, скоро научились варить его по своим собственным рецептам. Традиционный турецкий кофе - ( Read more... )

Кофе делится на две разновидности: кофе аравийский (или арабика) и кофе конголезски (или робуста), поскольку изготавливается из семян двух видов кофейных деревьев. Робуста используется только в смеси с арабикой: сам по себе он невкусен и менее ароматен, но придает крепость настою и стоит дешевле ( Read more... )