Морской волк papillote.

[hestie]

"Papillote" означает "завернутый в бумагу" - рыба запекается в пергаменте вместе с ароматными приправами, что придаёт ей яркий вкус и позволяет обойтись без жиров и масел. К тому же, приготовленная таким способом, она не высушивается.

Comments

[the_best_life]

А что по поводу лимончика?
Я все-таки больше люблю белое вино с рыбой, а не херес. Он тяжеловат для большинства рыб. ИМХО.

[hestie]

Конечно можно и с лимончиком, и с белым вином. По настроению-по вкусу:)
А херес придаёт мягкий, едва уловимый пряный аромат рыбке..

[the_best_life]

Я вот тут только что смотрела испанский рецепт с колбасками, грибами и мускателем. Интересно получается.

[hestie]

а можно ссылочку?:)

[a_krol_cookbook]

рыбу не люблю, но рецепты рыбы в пергаменте на меня завораживающе действуют - сразу хочется приготовить)) твоя рыбка очень аппетитно выглядит:)

[hestie]

спасибо:) я впервые сама покупала рыбку, свеженькую на рынке! теперь могу отличить сибаса от дорады:))

[a_krol_cookbook]

а я вот наоборот, в морской рыбе почти не разбираюсь, зато пресноводных обитателей некоторых вполне отличаю друг от друга:)

[hestie]

до пресноводных пока не добралась, у меня всё еще впереди! :))

[golddragonfly]

ух ты!

[hestie]

ага:) не еда, а развлечение одно - заворачивать!:))

[ludasandy]

Классная рыба!

[hestie]

спасибо!:) правда не очень фотогееничная:)

[ludasandy]

Не надо скромничать)))