Brioche

[hellen_daniloff]

Comments

[bvallejo]

hellen, могу оценить вашу бриошь только как любитель - brava!
Редкая форма изделия, очень похожая на brioche mousseline (только чуть большего диаметра).
Правильная технология и отличный выбор муки manitoba, та что у французов называется farine de gruau.
Еще раз brava!

[hellen_daniloff]

Спасибо Вам огромное, Борис! Я немного освоилась в булкопечении и в этом году готова снова подступиться к Панеттоне!

готова снова подступиться к Панеттоне

[bvallejo]

Успеха!