Картофельная бабка

[hanima]

Когда я готовлю блюда из картофеля, то всегда вспоминаю разные истории, связанные с деревенскими заботами

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[hanima]

Верно, Фрэнки.

[lj_frank_bot]

Отлично

[kavery]

О, должно быть вкусно, жаль такой сковородки нет.

[hanima]

Можно и на противне испечь, но в глубокой сковородке получается немного другой вкус.

[mishemplushem]

Я точно такое сделаю. В силиконовой форме. Она хоть по размеру подходит.

[hanima]

Напишите о результатах!

[iismene]

А у нас аналогичная запеканка называлась почему-то "Кугель". Слово, насколько я понимаю, от евреев-ашкеназов, а вот насколько рецептура отличается, я не знаю. Мама готовила примерно как эту бабку:)

[hanima]

Да, ещё называют и кугель, кугелис

[nata_for]

Как Вы хорошо написали про коня! Мой дедушка тоже был деревенский, и к лошадям относился с большим уважением, но вот посмотреть на него с конем, не говоря уже о том, чтобы вместе работать, мне не довелось.

[hanima]

Мне просто повезло( теперь уже понимаю что именно повезло), что я ездила смотреть за стариками.
На тот момент дедушке было 84 года! И он ходил за плугом.

[ezhiuke]

ой блин, как захотелось бабки! а у меня картошки нет :)))))
дети требуют, чтоб без лука, но я всё же добавляю, только перетираю его комбайном вместе с картошкой, тогда они его не видят :) под настроение еще и чеснок добавляю

[hanima]

Понимаю тебя;)
Я как обнаружила, что новая духовка классно печет, перестала жарить блины. Тёртую картошку заправила, в глубокую сковородку и в духовке. И все само-само печется. И не надо потом от жира отмывать плиту

[ezhiuke]

вот-вот, и жира нет, и не надо стоять возле них :) я пробовала делать большие и толстые блины на сковородке, но это еще хуже - жарятся дольше, а не отойдёшь :)))

[vero_knitting]

Картошку тоже в комбайне трешь? Кстати, а аскорбинку можно лимонным соком заменить?