Кабачково-шоколадный пирог.

[gylchatay]

Comments

[annushkapahomov]

P\s Хотела в назвинии написать " Кабачок с шоколадом " , но подумала , что Аннушка меня убьет :-))) - это уже про меня?

[gylchatay]

Ань , это я вспомнила твой комментарий к свёкле с шоколадом :-)))
Поверь , это вкусно. Ну а нет кабачков , так замени патиссонами.

[annushkapahomov]

Где я возьму патиссоны??? )))) Кто их сажал? Кабачки бы хоть наросли )) Один раз успела собрать - не знаю, наросло ли ещё.

[olga_kulikoff]

Нуу, тыквенный пирог я пеку, и морковный. Почему бы не быть кабачковому?)))
Наташа, вот только я не понимаю этих смесей сливочного и подсолнечного масел. Часто вижу в рецептах такие сочетания, но не пойму для чего это надо.

[gylchatay]

Оль , а свекольный пекла ? ;-)
Про масло : хороший вопрос . Думаю часть заменяют на раст . масло в целях экономии , а сливочное - для сливочного вкуса. Думаю здесь главное обшее количество жира. Правда в сливочном 20% жидкости .
Нужно опробовать один и тот же рецепт с разными маслами( по отдельности ) и их смеси. И для себя решить этот вопрос .

[olga_kulikoff]

Свекольный еще не пекла.
Мне на раст. масле не нравится выпечка, даже не знаю чем, вкуса же у раст. масла нет, чтобы это как-то отражалось. Но мне даже с маргарином ( настоящим, из растительных жиров) больше нравится печь, чем с растительным жидким маслом.

[gylchatay]

Оль, Наташаtrendyrowdy высказала свою версию про масла ..:
"Я думаю, дело в ЗОЖ) Судя по рецептуре, исходный рецепт был на каком-нибудь англоязычном ресурсе, его автор, стремясь приблизить рецепт классического coffee cake к правильному питанию, добавил цуккини, заменил часть сливочного масла растительным, а сметана в оригинале скорее всего была пахтой, поскольку у нас пахта не продается, то наши кулинары заменяют ее кто сметаной, кто кефиром. Поэтому с точки зрения американской кухни тут все вполне естественно, а у нас да, привычнее, когда в качестве жировой основы идет либо раст. масло, либо сливочное, либо сметана, но не все вместе)) "

[pratina]

Ага, хороший рецепт!)))

[gylchatay]

Ну я понимаю что я последняя кто сделал этот пирог. :-) Но лучше поздно чем никогда :-))

[silverina1]

Да ладно, я вот вообще его не пекла))

[gylchatay]

Лен, а чего так? Аль кабачков нет ;-))

[svitla_4ok]

Натуль, выглядит очень пушистым и нежным! У меня еще есть кабачки, надо печь!)

[gylchatay]

Вот ты правильно сказала " пушистый" . Наташа пишет , что у нее тесто густое , а я прекрасно миксером вмешала кабачки. Тут могут быть две причины .1 . Половину сметаны заменила кефиром и 2 недостаточно тщательно отжала кабачки . В любом случае -это очень вкусно. Маруся в восторге. ;-)

[soninababuly_m]

О!Я пекла пирог кабачково-шоколадный,да ещё и со сливами))Вкуснооо!

[gylchatay]

Вот, ты меня понимаешь :-))