Сложные впечатления внутреннего сгорания или поэтический шашлык

[greg_butcher]

Comments

[profiless]

Красота!

[terraon]

Ну тут невозможно не согласиться:

Все их ели и хвалили, хотя скорее всего хвалили просто из вежливости

Из говядины шашлык делают только блогеры.

[greg_butcher]

И юный комсомолец хоть и в одиночку, но строем отправляется на х.й...

[pavel_chirtsov]

И большая часть Узбекистана

[ivannap]

Ну, вообще-то найти в Узбекистане шашлык из говядины, это надо умудриться.

[neusolga]

Интересуюсь про нож, это же филейный?) Думала, что ваш любимый нож- шеф повар)

[nina_bu]

Весьма аппетитно выглядит мяско! Ну и поэтично, конечно, получилось.

[mice35]

Я раньше нанизывал мясо точно таким же образом - жиром поперёк шампура. При этом не весь жир прожаривался до состояния, которое мне нравится жевать. Сейчас нанизываю жиром параллельно шампуру, чтобы вся поверхность жира одинаково прожаривалась на углях. При этом каждый кусок со сдвигом по фазе, чтобы какой бы стороной шампур не лёг обжариваться, как минимум один кусок с жиром будет смотреть на угли.
Это исключительно мои личные заморочки и никого ни к чему не призываю. При этом было бы интересно мнение коллег по пожарочному цеху к этой системе.