Соусы и скрепы

[grafinok]

Суздаль, ресторан при лучшей гостинице в городе. В меню семга "под старинным соусом "Московит". Спрашиваю официантку, что это. "Из сыра", - говорит. "Только сыр?" - продолжаю допытываться. "Сыр, сливки, майонез", - открывает она страшную правду. В главном туристическом городе России не стесняются выдавать за "старинный соус", который готовили

Comments

[petrark]

Ну помилуй, Рома, какие традиции, если любая память вытравлялась из людей целенаправленно и систематически на протяжении десятилетий? У нас историю своей семьи мало кто помнит, потому что в 20-50-е годы было безопаснее никакой истории вообще не иметь.

[grafinok]

Понимаешь, я жалуюсь не на то, что традиции забыли, а на то, что их выдумывают на ровном месте просто из привычки врать, не задумываясь. Нет у нас традиций - плевать, придумаем, народ не заметит. Так вообще ничего настоящего в культуре не остается. Причем совсем необязательно они нужны - вот итальянская кухня славна не традициями, а тем, какая она здесь и сейчас, ну так и вы придумайте современную русскую кухню, для чего есть все возможности (придумали же вон раф-кофе, теперь в каждой кофейне), а не врите про "традиции".

[petrark]

Вот-вот.