Тере из зелени (Göy tərəsi)

[irina_co]

Это вкусное блюдо очень популярно в южных регионах Азербайджана - в Масаллах, Ленкорани, Астаре, Лерике. Свежая зелень у нас круглый год. Однако это весенне-летнее блюдо, потому как зелень все-таки самая вкусная в это время года.

Comments

[apple_w]

У нас алычи нет. Чем бы ее заменить?

[irina_co]

Я думаю, можно взять терен или крупную клюкву, но немного побольше по количеству.

Меня год назад знакомая азербайджанка в начале мая угощала первой алычей, ей из дома привезли, ягоды мелкие еще были.

Я даже проглотить не смогла из приличия, очень кисло, а она уплетала одну за одной.