Раунд 84. Серия “Мука, вода, и многое другое” Лепешки и хлеб на дрожжах

[himba]

Дорогие наши участники,

На этой неделе в серии "Мука, вода и многое другое" мы с вами готовим хлеб и лепешки на дрожжах. Будем брать багеты, английские маффины, дрожжевые варианты чуреков, лавашей, узбекских лепешек, наанов, роллы и круглые несладкие buns для завтрака, чаллы, чиабатты, фугасы и так далее. Мука любая

Comments

[lenkazhestyanka]

На закваске можно?

[himba]

Дрожжевой? Несите.

[lenkazhestyanka]

На закваске спонтанного брожения, без внесения в тесто промышленных дрожжей. В закваске свои имеются. такой пойдет или нужно именно с магазинными дрожжами, сухими или прессованными?

[himba]

Нет, конечно. Отличная вещь - закваска спонтанного брожения.

[lanochka08]

погачице сербский хлеб- можно сейчас ?

[himba]

На дрожжах? Конечно.

[lanochka08]

ага,на дрожжах. Здорово - будем печь!

[ranja]

Укропные хлебцы
http://ranja.livejournal.com/716450.html

[himba]

спасибище преогромное :-)

[margeriten26]

Фокачча с укропом.
http://margeriten26.livejournal.com/56240.html

[himba]

берем!
дурацкий вопрос - а чего на фото тогда петрушка, если она с укропом? :-)

[margeriten26]

укроп весь извела... а так для картинки чего-то хотелось...

[bynu_7]

Слоено-дрожжевая лепешка фатыр.http://bynu-7.livejournal.com/87784.html

[himba]

Отлично, спасибо!