И новости России послушала, и сыр выбрала… Не каждый день так продуктивно ходишь по магазинам :D
Прочитала у подруги в ЖЖ рецепт баклажанов, запеченных в сыре. Так как с баклажанами, брокколи и другими полезными овощами меня связывают особо трепетные отношения, да и готовить я люблю, решила тут же этот рецепт опробовать. Но в холодильнике всех нужных ингредиентов (то есть ни баклажанов, ни твердого сыра, ни помидоров, которые я решила добавить) не было, пришлось топать да магазина. Подойдя к полке с сырами, я сразу вспомнила многочисленные шуточки про импортозамещение.
Да, ассортимент стал меньше, но мои любимцы остались - увесистый шарик Ламбера и плавленый сыр океевского производства (вместо Voila). Но мне-то для баклажанов нужен был твердый сыр. Пока стояла в раздумьях, какой именно брать, ко мне подошла словоохотливая бабулечка и, кинув оценивающий взгляд в мою тележку, принялась советовать мне сорта сыров, которые могут подойти. Попутно, она делилась со мной новостями о том, что скоро у нас появятся индийские сыры - Россия Индия до конца ноября подпишут контракт, согласно которому индийские предприятия начнут экспортировать свои сыры на наш рынок. Все это будет длиться до тех пор, пока наши производители не наберут нужный объем производства. Пока я все это слушала, бабулечка выбрала самый аппетитный кусок Российского сыра и уверенно положила в мою тележку. Хотела еще специи посоветовать, но я отказалась, сославшись на то, что у меня дома много всяких разных. Я бы не выдержала еще и лекции по специям.
Вот так, нагруженная продуктами и новостями я возвращалась сегодня с Окея. Теперь готовить начну. Сам рецепт, по которому буду готовить:
1. Вымытые баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм. Натираем солью каждый кружочек.
2. Противень смазываем немного растительным маслом, чтобы баклажаны не прилипли. Выкладываем на противень кружки баклажанов.
3. Мелко рубим чеснок, кто любит поострей - можно использовать побольше чеснока. Порубленный чеснок смешиваем с майонезом. Приготовленной смесью сверху смазываем каждый кружочек баклажана.
4. Режем тонкие прямоугольники сыра. Сыр может быть любого сорта. Кладем сверху баклажанов кусочки сыра.
5. Режем кружочками помидоры. И кружочком помидора накрываем баклажан сверху сырного прямоугольника.
6. Перчим баклажаны, посыпаем мелко порубленной зеленью - петрушка, укроп, базилик.
7. Нагреваем духовку до 150-180 градусов, ставим туда баклажаны на 15-20 минут. Явным признаком готовности будет исходящий вкусный аромат с примесью чесночной ауры. Сыр должен расплавиться, а баклажаны и помидоры - запечься.
8. Употреблять остывшими.
Всем приятного вечера и аппетита ^_^
Да, ассортимент стал меньше, но мои любимцы остались - увесистый шарик Ламбера и плавленый сыр океевского производства (вместо Voila). Но мне-то для баклажанов нужен был твердый сыр. Пока стояла в раздумьях, какой именно брать, ко мне подошла словоохотливая бабулечка и, кинув оценивающий взгляд в мою тележку, принялась советовать мне сорта сыров, которые могут подойти. Попутно, она делилась со мной новостями о том, что скоро у нас появятся индийские сыры - Россия Индия до конца ноября подпишут контракт, согласно которому индийские предприятия начнут экспортировать свои сыры на наш рынок. Все это будет длиться до тех пор, пока наши производители не наберут нужный объем производства. Пока я все это слушала, бабулечка выбрала самый аппетитный кусок Российского сыра и уверенно положила в мою тележку. Хотела еще специи посоветовать, но я отказалась, сославшись на то, что у меня дома много всяких разных. Я бы не выдержала еще и лекции по специям.
Вот так, нагруженная продуктами и новостями я возвращалась сегодня с Окея. Теперь готовить начну. Сам рецепт, по которому буду готовить:
1. Вымытые баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм. Натираем солью каждый кружочек.
2. Противень смазываем немного растительным маслом, чтобы баклажаны не прилипли. Выкладываем на противень кружки баклажанов.
3. Мелко рубим чеснок, кто любит поострей - можно использовать побольше чеснока. Порубленный чеснок смешиваем с майонезом. Приготовленной смесью сверху смазываем каждый кружочек баклажана.
4. Режем тонкие прямоугольники сыра. Сыр может быть любого сорта. Кладем сверху баклажанов кусочки сыра.
5. Режем кружочками помидоры. И кружочком помидора накрываем баклажан сверху сырного прямоугольника.
6. Перчим баклажаны, посыпаем мелко порубленной зеленью - петрушка, укроп, базилик.
7. Нагреваем духовку до 150-180 градусов, ставим туда баклажаны на 15-20 минут. Явным признаком готовности будет исходящий вкусный аромат с примесью чесночной ауры. Сыр должен расплавиться, а баклажаны и помидоры - запечься.
8. Употреблять остывшими.
Всем приятного вечера и аппетита ^_^