Шведский сырный пирог - Вестерботтенпай (Västerbottenpaj)

[gigaiv]

У нас прекрасная погода, можно сказать совсем летняя, настоящий подарок!  И мы сегодня ходили на пикник в парк.
В Швеции Пасху празднуют на кануне, как и Рождество, поэтому праздничный обед у нас был вчера, мы были в гостях. Дома в итоге я ничего не пекла, яйца не красила, а сегодня для пикника приготовила шведский сырный пирог - Вестерботтенпай. Я

Comments

[barbro]

Котик, спечешь нам? (потирает жадные лапки)

[gigaiv]

Когда приеду, имеешь в виду?
Да вообще не вопрос, Мусь! Для меня это легко и просто:) И я очень люблю готовить *шопотом* намного больше, чем садом/огородом заниматься...

[barbro]

отлично! продукты я приготовлю, только у нас икры хорошей купить невозможно

ну с этим вы сами разберётесь...

[gigaiv]

я икру и не ем совсем, ты же знаешь...
вот подумала, что стану лёгким пищевым геморроем для всех, и будете вы надо мной издевацца! Вот могу себе представить

[imamsson]

Оль,кроме шуток. прекрасный пирог. умница )

рожу бы хоть сменила для комплиментов:)

[gigaiv]

я вам его испеку, когда у всевышней Муси будем!

Re: рожу бы хоть сменила для комплиментов:)

[barbro]

верховной, дурачка))))))))

:)))))

[gigaiv]

слуш, а вот ведь тож круто получилось! Всевышняя Муся.
Влада отдыхает)

[anais_et_chloe]

Мой любимый сыр :) Не знала, что из него еще пирог можно сделать.

[gigaiv]

Да, причём это самый известный и традиционный шведский пай, который только существует. Уверена, что твой бойфренд его и делать умеет. Если этот сыр любишь, то точно пирог понравится!

[anais_et_chloe]

Что-то бой френд никогда про такой пирог не рассказывал, может он не в курсе? :)

Классно что в Швеции так хорошо с твердыми сырами, их то я и люблю :)

[gigaiv]

Ань, не может быть, чтобы был не в курсе! Это очень известный шведский пирог. В каждом супермаркете, где есть кулинария, его на развес продают. И на мидсоммар его очень часто делают. Если он у тебя сыр ест и любит, то точно этот пирог он ел. Спроси:)

[yusia]

Сегодня попробовала испечь такой пирог, с простым сыром, правда. Получилось вроде бы ничего, любопытно. Разве что лук крупно порезанный в нем мне не очень понравился, я бы сделала совсем без него или хотя бы мелко-мелко нарезала.
А сытный он и вправду - очень =) Спасибо за рецепт!

[gigaiv]

Ты если с обычным сыром делаешь, который не пряный и острый, то надо добавить кусочек хотя бы 50-70 грамм грюйера или раклета, в общем чего-то пряного и острого, иначе он может быть пресноватым и не интересным на вкус.

Ну а лук - это уж на вкус. Я всегда беру только молодой весенний лук, который белый без шелухи и с зелёными верхушками. У нас такой пучками продаёт. Он очень нежный и если его поджарить даже полукольцами, то он совсем тоненький становится и не обременяет пирог ничем, кроме вкуса. Если обычный репчатый брать, то очень тоненько резать надо, думаю...

[yusia]

В плане пряности мне вполне хватило перца и мускатного ореха - но я обычно специи сыплю очень щедро. То есть мне самой понравилось. Но в другой раз я все же поищу пряный сыр, тут просто наспех делала.
А лук я просто в принципе не люблю в любом виде, кроме свежего. Зато любимый мужчина был в неподдельном восторге от этого пирога, а ему редко что-то мной испеченное нравится =) Все вперед.

[gigaiv]

как же хорошо, что любимый мужчина был доволен:)

[luserinfo]

Оль, а можно прям название каким из распространенных сыров его можно заменить? я недо-гурман и "пряный" вгоняет меня в ступор)

[gigaiv]

возьми два: грюйер и чеддер, или грюйер и эмменталь. Пополам.

[luserinfo]

спасибо)))