Очередной чизкейк

[gaspadynya]

Чем больше чизкейков я делаю, тем больше убеждаюсь, что я не люблю крим-чиз в них. Делала с ним свой первый чизкейк и когда попробовала - не поняла совершенно почему вокруг этого блюда столько разговоров и столько восторгов.
А вот когда стала делать с творогом - очень даже поняла. А мне, как любительнице творога и всего, что из него и с ним вообще

Comments

[devuwka_vostoka]

здорово!!!!! вкусно, наверное.....

[gaspadynya]

Если любишь творожную выпечку - вкусно :).
начинка получается очень кремовой и мягкой, как и должно быть в чизкейках. Главное - не передержать в духовке.

[irinavad]

Очень люблю творожную выпечку! Скоро клубника закончится, обязательно замахнусь на этот замечательный чизкейк:-)

[gaspadynya]

У нас был перерыв с клубникой две недели, а вчера привезли ведро вкуснющей :)))

[kusto_diva]

Пожалуй рискну сделать в мультихоттере без основы.;)

[gaspadynya]

Надеюсь, что получится и получится вкусно :)

[kusto_diva]

Пока моя кухарочка нас не подводила!;)))))))))

[gaspadynya]

Ну тогда я не буду волноваться :))

[lubany_b]

Кать,красиво как получилось!Спасибо за идею с фольгой,пригодится точно,я вечные проблемы имею с этими водяными банями в духовке.

[gaspadynya]

А я на водяной бане давно-давно чизкейков не пекла. Когда первый раз делала - оборачивала фольгой снаружи, а потом увидела такой способ и поняла, что так явно удобнее.

[ziuk]

Ммм, как аппетитно! :)

[gaspadynya]

Спасибо :)

[buxgalter_sofi]

Хороший и красивый торт..,но все же не соглашусь по поводу кремчиз:))С ним конечно жирнее,но структура готового изделия(да и на вкус тоже) более кремистая:)) Но о вкусах,конечно,не спорят:)))

[gaspadynya]

Не знаю, Сонь. Может я пробовала какие-то плохо приготовленные чизкейки и сама тоже самый первый плохо сделала, но не понравилось мне.
Я беру творог такой же консистенции, жирности обычно 10%. Иногда добавляю еще и 36% сметану. Очень-очень кремово получается.

Хочу еще с маскарпоне и с рикоттой попробовать.

Хочу еще с маскарпоне и с рикоттой попробовать.

[buxgalter_sofi]

Ну с марскопоне-ето просто шикарно(опять же на мой вкус)..

Re: Хочу еще с маскарпоне и с рикоттой попробовать.

[gaspadynya]

Я догадываюсь насколько шикарно :))