Ароматное :)

[gaspadynya]

Мои внимательные читатели уже поняли, что в последнее время меня неудержимо манит мир пряно-ароматной ближневосточной кухни (это все Турция виновата, да )). Так что я вас помучаю ими .

Только пришла новая книжечка, как я сразу пробовать рецепты . А там их несметное количество.
Но задача передо мной стояла довольно простая - приготовить курицу с

Comments

[evil_mimi]

мы не мучаемся...мы облизываемся, потому что тоже хотим!

[gaspadynya]

Ты у нас известна своей быстротой воплощения рецептов :))))

[devuwka_vostoka]

огромное спасибо за рецепт!!!! я обожаю такие вещи, но сама никогда не делала. А можно вопрос? А можно использовать куриные грудки или они сухие для этого?

[gaspadynya]

Я там в предисловии написала, что в книге филе рекомендуется (грудки, в частности) - порезанное на мелкие кусочки.
Но я все-таки боюсь, что за час оно все-таки будет суховато, несмотря на соус. Я бы навреное в случае с филе потушила соус отдельно, а потом уже добавила курицу. Довела бы почти до готовности и дала бы настояться и дойти заодно. Потом бы подогрела и подавала.

А может если грудку действительно мелко порезать она почти разойдется в соусе и не будет сухой :)

[devuwka_vostoka]

ладно, попробую, потом отпишу, что получилось

[gaspadynya]

Ага, очень интеерсно.
Надеюсь, что получится хорошо :)

[nataliya]

Кать...а я у тебя вижу ножку, то есть непринципиально от костей отделять?:)

[gaspadynya]

Я ж говорю - в крыльях и ногах оставила и кожу не снимала :)

[snova_anechka]

И правда, сколько там лука! Интересное блюдо, все пряности и специи мои любимые! Должно быть очень вкусно!

[gaspadynya]

Его сразу много, а потом он утушивается и по объему сотается не так и много, как казалось сразу :)

[massaraksh10]

Спасибо, Катюш. И колебания мои на тему "что приготовить для гостей в пятницу" разрешились, и я все раздумывала покупать ли эту книгу (знала, что очень хорошая, но у меня уже столько, да еще переезжала...). Куплю.

[gaspadynya]

Очень надеюсь, что гостям придется по вкусу.

Могу себе предстаивть насколько обширна твоя библиотека :)))

Мне Роден нравится. Конечно, некоторые рецепты во всех ее книгах повторяются, но я на нее не в обиде :))
Может быть есть и лучше по еврейской кухне (особенно по ашкеназской - ее там не много относительно сефарди), но для знакомства мне вполне :)

Одна знакомая говорила, что Chittarnee ей знакомые индусы готовили - без помидоров и с много-много свежего острого перца. Наверное в карамельном луке тоже вкусно должно быть :))