Аквакотта из Мареммы / Acquacotta alla maremmana

[galya1963]

Acquacotta - отварная вода. Нужно отдать должное тосканскому юмору. Назвать так блюдо, где вода практически вторична, принимая во внимание количество остальных ингредиентов. Простое и калорийное блюдо. Дошло до наших дней из глубины истории. Простая еда труженников.

Comments

[rajate]

Какой супчик красивенный, на лето -самое то...Сразу запахло хлебушком с чесночком -)
Мисочки и импозантные буттери на лошадях - тоже впечатлили)))

[galya1963]

Шикарные мужики!)))

[rajate]

Ага! Прям глаз не оторвать)))

[kleo1313]

Галь, интересно! Вопрос возник- ты делала на 2 порции и взяла 2л жидкости, получается на порцию 1л ?

[galya1963]

Лар, дозы из книжки, я делала все на глаз, налила воды чтоб всё покрыть и на пару см выше.

[galya1963]

Потому что супчик достаточно густой, но бульон должен быть, впитывается в хлеб же ещё!)

[kleo1313]

Я поняла, просто вот и нтересно ещё- допустим суп останется " до завтра", а завтра разогреваем и повторяем историю с яйцами или же он "одноразовый"?..просто ищу рецепт с мангольдом, а этот- ну тот, что "доктор прописал"!)))

[rifat]

как дела у маман?

[galya1963]

Усё хорошо!)))

[rifat]

это хорошо, маман будет делать плов по итальянски? )))

[galya1963]

Казана нет!(

[veronika_stef]

Действительно идеальная еда для тружеников :)
И выглядит очень аппетитно :)

[galya1963]

Спасибо, Вероник!)

[sapore]

Галя!Давно хочу приготовить такой суп,сейчас для него и в России-самая пора!Зелени всякой вдоволь!Надо "брать"!

[galya1963]

Бери, Мариш, не пожалеешь!)