Аквакотта из Мареммы / Acquacotta alla maremmana

[galya1963]

Acquacotta - отварная вода. Нужно отдать должное тосканскому юмору. Назвать так блюдо, где вода практически вторична, принимая во внимание количество остальных ингредиентов. Простое и калорийное блюдо. Дошло до наших дней из глубины истории. Простая еда труженников.

Comments

[kusudama]

Вкусно! и вегетарианисто )) А мангольд тут принципиален или можно другую ботву тоже использовать?

[galya1963]

Очень!
Можно любую, можно шпинат!

[bubica1]

А листья свекольные наверняка тоже можно, да ?

[galya1963]

Конечно!

[bubica1]

Гениально и просто !!!

[galya1963]

Да, очень приятно все сочетается.

[nanurik]

Обязательно! Обязательно буду пробовать! Я такие супчики очень люблю! И как все красиво!!!! ПРЕЛЕСТЬ ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!

[galya1963]

Спасибо! С яйцом у меня не очень вышло, но вкусно всё равно!)

[ingr]

ДолЖЖно быть наЖЖористо! :)

[galya1963]

Ага, съела тарелочку и готова идти пилить дрова!)))

[ingr]

Vorrei concludere ringraziandola ed augurandole una buona pesca, governatore Duisenberg.

[galya1963]

Пойду рыбачить!
Это который банкир?

[555russarda]

фотографии у тебя, особенно первая, вкусные такие ... А суп и того паче!

[galya1963]

Правда? Я переживала, что блики...