Креветки в пивном остром соусе / Gamberoni in salza piccante
В ресторане, при нашей гостинице, их делают на "антипасто" ( закуску), а я так частенько на ужин употребляю.
Итак беру креветок, очищаю от панцыря, что бы удобней было кушать! Оставляю только голову и хвостик, удаляю кишечную вену.
Пассерую на оливковом масле мелко порезанный лук и несколько красных жгучих перчиков.
Добавляю креветки, солю, добавляю пиво, чтобы слегка их покрывало.
Через несколько минут соус загустеет и можно подавать . Креветки с соусом, лук в сочетании с пивом дает очень приятный аромат и перец придает нужную остроту.
