Фаршированный лук-порей / Porri ripieni

[galya1963]

Очень люблю фаршированные овощи. Часто делаю такой вариант - с луком-пореем. Готовое блюдо по виду напоминает канеллони. Получается очень гармонично: хрустящая корочка копченой панчетты, мягкий порей, сочная начинка.

Comments

[lelka_moving]

Куда крошишь? Рассказывай!) я тока в бульонах его варю, что, еще куда-то можно???

[galya1963]

Я бы тоже не догадалась! позаимствовала из журнальчика кулинарного.

[speriamobene]

Очень понравилось ! А в фарше лука нет , я так понимаю.
Задаю вопрос , как знатоку.
В итальянской кухне конский щавель хоть как -нибудь используется? Это дикая травка.

[galya1963]

Нет, но можно добавить, при желании.
Не слышала никогда про щавель.

[lilmar]

выглядит очень вкусно!

[galya1963]

Так и есть.)

[jalla00]

какой замечательный рецепт! он мне кажется намного аппетитней личинок угря!
надо делать!

[galya1963]

Попробуй, мне очень нравится.

[blakky_vin]

очень зДря!) личинки угря стоящая вещь!)

[jalla00]

я думаю, у автора рецепта, это блюдо тоже не вызывает аппетит. иначе она не обозвала его"личинки". у рыб, вообще-то, мальки.

[dervish666]

Ну, Галь, ну молодец!

[galya1963]

Не сама придумала, в журнале увидела.

[dervish666]

Гал, молодец, что не заныкала под одеялом!:-)