ФЫТЫР - как много в этих звуках

[galka__]

Уж не помню, как я на этот рецепт набрела, но мимо такого названия пройти не смогла

Comments

[memuaristka]

Доцент тупой.
крем между двух пластов теста?

[galka__]

ну да. пресное тесто делится на две части, каждая раскатывается, промазывается маслом и сворачивается в улитку.
а потом раскатывается в круги для низа и верха пирога

[galka__]

если тыцнуть фотографию, раскроется в полном размере. вот на третьей видно, что из улитки раскатано.

[memuaristka]

Я потыцкала, с телефона, правда.
а толщина крема?

[lgabriel]

Есть узбекская лепешка патыр - слова, похоже, одного происхождения. Но там дрожжевое тесто, как, впрочем, и в твоем варианте.
А пресное тесто с промазыванием маслом, последующим скручиванием рулетом/улиткой и раскатыванием на самсу используют :))

[galka__]

да, я про самсу помню. я так понимаю, это довольно распространено на Ближнем Востоке, арабской Африке и бывшей советской Азии. (как бы это все коротко назвать )))

[olgrig]

Соблазнила!!! я последние 4 дня жила только на тортах и пирогах, сладостях всяких, хотела отдохнуть, даже торт запихнула в морозилку, а тут ты с таким замечательным реzептом!

[galka__]

я коварррная соблазнительница!

[olgrig]

признавайся - какие еще твои таланты скрыты от наших взоров!?
Крестиком вышиваешь чУдно, печешь тоже, готовишь - наверняка мммм, унд вйтер?

[kusto_diva]

[galka__]

спасибо, Танюша!