Meggyleves - венгерский холодный вишневый суп

[galenel]

Впервые мы попробовали его в столовой термального комплекса в Хайдусобосло. То есть в Венгрии, у истоков.
Стало понятно, что для лета и сладкоежек этот суп просто находка. Поэтому с наступлением жары из всего богатства рецептов я выбрала наиболее похожий на оригинал.

И вот он, меддьлевеш.

Comments

[aywen]

Оно точно не кисель?

[galenel]

Левеш - суп по-венгерски.
От киселя отличается наличием молочной основы. Если любое загущение крахмалом считать киселем или соусом - то можно и так сказать. Но у венгров это суп :-)

[nartin]

Странные они - кисель супом обозвали :)) (молочные кисели бывают, в количестве и разнообразии :)

[galenel]

С таким же успехом ты можешь назвать его сладким соусом :-)

[tanechka_s]

Спасибо за пост! Если вы захотите добавить к нему хештег #вкуслета - мы будем рады разместить пост в разделе кулинарного хешмоба на главной странице ЖЖ и примем пост для участия в хешмобе. Мы будем принимать посты с рецептами из сезонных продуктов до 13 августа, а позже лучшие авторы получат призы от ЖЖ и наших партнеров. Сообщите, пожалуйста, ответом на этот комментарий, если добавите хештег.

[galenel]

Тэг добавила.
Рада, что понравилось :)

[kot_kam]

У моей бабушки это тоже называлось "кисель". Только молоко добавлялось после, а не при варке. Но общий принцип на кисло-крахмальное долить молока - он самый.

[galenel]

Вот да вот, дальше стереотипов обычно дело не идет.

Ятровка моя тут в субботу сделала чизкейк Сан-Себастьян, хороший, годный, из дорогих продуктов. Мужики попробовали и сказали:"Вкусная творожная запеканка"
"Нет"(с)

[darale_kim]

Спасибо, интересно попробовать)