Mini-Linzertorte(gerührt)/Линцский торт

[gagamotte]

Идея порционной выпечки этого торта не моя, увидела у нас в кондитерской и сразу воплотила (уже с год назад).
В этот раз были только шоколадные бисквитные крошки, поэтому цвет у изделия тёмный. Варенье малиновое и несколько штук сделала с голубичным.
Очень вкусные, воздушные, мягкие, пышные, пряные. Рекомендую от всей души.
Рецепт взяла из книги

Comments

[irenka2501]

м, такого я еще не видела, у меня в книжке песочный Линценторт (кстати, надо будет сделать для сравнения французскую интерпретацию, как думаешь?)

эти буду на облатках делать, вот :)

[gagamotte]

Ира, я маленькие тоже тогда первый раз увидела, мне так понравились, делаются быстро, главное крошки иметь. Я в прошлый раз печенье раскрошила, очень понравилось.
Облатки под варенье надо, только, если честно, не знаю, зачем. Чтоб в тесто не впиталось и не покрасило его? Сделай, увидим зачем, гыыыы.

[irenka2501]

Крошки вроде должны быть, надо глянуть.
Вот и проверим - зачем там облатка ;)

Вот и проверим - зачем там облатка

[gagamotte]

Может ещё чтоб ровно и красиво смотрелось при надрезании? Ира, крошки очень мелкие должны быть, у меня они через сито просеивались(не совсем-совсем мелкое, обыкновенное)

[na_ta_scha]

У нас тоже маленькие продают. Но в основном светлые. Вкусные они. Я сладкое редко пеку, чтобы и самой соблазнов не было, да и дочери не особенно можно с ее танцами. А попробовать испечь уже давно хотела. Надо будет гостей дождаться и им скормить!

У нас тоже маленькие продают.

[gagamotte]

Наташа, грех было бы у вас их не продавать;). У меня они тёмные из-за шоколадных крошек, в первый раз тоже светлые вышли.

Надо будет гостей дождаться

[gagamotte]

хииии, прям как я. Что самое обидное, испеку что-нибудь новое, вкусное выходит, перед гостями фотографировать неудобно, да и забываю в основном, а потом уже и фотогр. нечего, стараюсь ещё и с собой дать, а то потом одной доедать.