Сигара бёреи (Sigara böreği)

[from_turkey]

Comments

[jenen]

интересно а такое тесто продается готовым в москве? ни когда не видела его, может просто внимания не обращала.

[from_turkey]

Сейчас наверно уже всё можно найти :) Но если нету, то можно взять тонкий-тонкий лаваш и с ним попробовать. Но конечно с фило будет намного лучше.

[jenen]

тонкий-тонкий это который уже готовый продается в пакетиках по 5 штук примерно?

[from_turkey]

Да :) Только чем тоньше, тем лучше.

[im_a_flylady]

У нас в Минске теста фило в продаже нет :( Но я могу попросить маму привезти мне его из Стамбула :) Вот только что оно из себя представляет? Вытерпит ли оно примерно 5-6-ти часовую дорогу? И сколько примерно оно стоит в Стамбуле?

[from_turkey]

Тесто фило по-турецки называется "юфка", продается во всех супермаркетах в герметичных пакетах, поэтому дорогу выдержит :) Стоит недорого, 2-3 доллара за упаковку, в ней 5 больших листов обычно. Они тонкие-тонкие, как бумага, сложенные в несколько слоёв.

[im_a_flylady]

Надь, спасибо большое за подробный ответ! Но у меня еще пара вопросов. Напиши, пожалуйстка, как "юфка" выглядит в турецком написании и в каком отделе супермаркета его искать, морозильные камеры?

[from_turkey]

yufka-так название выглядит на турецком. Обычно она лежит на холодильных витринах там, где продают сыры-колбасы на развес.