Йогурт без йогуртницы

Feb 26, 2017 15:13


Один из вариантов завтрака - йогурт с ягодами. Его плюс в том, что можно приготовить заранее, вечером, а утром уже кушать без потери качества. Например с кашей так не получится, точнее рецепты есть, но подобные варианты у нас не прижились. А так, по большей части, мой супруг встает раньше и уходит на работу, пока мы еще спим. Поэтому привычной каше пришлось искать замену. И как раз, например это фруктовый йогурт плюс хлеб (даже не обязательно бутерброд - просто ломоть хлеба)



нам надо:
  • 1 литр молока
  • 2 ст.л магазинного йогурта без добавок
Молоко у меня было с коротким сроком хранения (другое по большей части мы и не покупаем), так что я его закипятила и остудила до температуры тела. Затем перелила в банку, положила йогут-закваску и поставила на батарею. Сделала я это часов в 6 вечера, к 22.00 молоко уже успело скиснуть и стало плотным. Поэтому банку я убрала в холодильник до утра "дозревать".

Но вот топить стали как-то уже еле-еле и варинт с батареей уже не подходит. На этот случай банку с молочной заготовкой заворачиваю в полотенце и убираю в микроволновку на ночь. Тоже прекрасно все сквашивается.

Если делать более жидкий питьевой вариант, то полученный йогурт "разбавляю" ягодным сиропом. В качестве ягодного наполнителя в этот раз выступала вишня. Надо её заранее достать из морозилки, разморозить и в моем случае извлечь косточки. Воду с соком собрать (у меня около 150 мл получилось), добавить столовую ложку сахара и проварить до растворения последнего. Сироп остудить.
Утром соединить примерно 500 гр готового йогурта с вишневым "сиропом" и хорошо перемешать. Добавить ягод. Всё готово, можно пить)))



Для более густого варинта с ягодами использовала смородину (смесь красной и черной). На те же 500 гр йогурта у меня ушло примерно 120 гр ягод и 30 гр сахара. Ягоды из морозилки, так что я их размораживала в ковшике на плите с сахаром.... Из смородины "воды" практически не выпаривается, получаются сахарные ягодки (некоторые, правда, плющатся...)



Свой йогурт отнесу к jd_ganna на ФМ "Доброе утро 2017!"

вишня, смородина черная, молоко, йогурт

Previous post Next post
Up
[]