на "Богеме" по Жиронде

[alta_voce]

Originally posted by alta_voce at на "Богеме" по Жиронде
За 13, что ли, лет в Жиронде она изъезжена вдоль и поперек, и вдруг открылась совсем с другой стороны. Чтобы лучше узнать эту землю, понадобилось ее оставить и выйти на воду - мутную, соленую и невероятно живую

Comments

[vpervye1]

Только что разбирала фотографии из Бордо и вспоминала, как мы удивлялись , что так мало виноградников вокруг - для земли ,чьи вина у всех на слуху

[alta_voce]

Винограда - перепроизводство даже в самых известных домах, хотя имеются строгие нормы на урожай с гектара: если урожай слишком велик, вино забраковывается, потому что сок должен быть очень концентрированным. Поэтому "лишние" вызревающие грозди срезают и попросту выкидывают. И все равно остается слишком много: используют в косметике и пр. Тут суровая коммерция, ничего больше.