Греческий пирог из теста фило с нежным молочным кастардом

[foodfm]

Comments

что сбалансирован гость вкуса достигается тем...

[magdacook]

ничего не поняла)))
Катюш, а фило у вас продается или сама делаешь? у нас его нет, к сожалению(( пирог чудный!

Re: что сбалансирован гость вкуса достигается тем...

[foodfm]

Аааа, это я сначала на телефоне текст писала! Айфон исправил:))) это я имела в виду "сбалансированность". Не, до теста фило я еще не дошла, хотя уже давно собираюсь его сама сделать. Это покупное. В нашем магазине, гле мы закупаемся, появился дешевый, но достойный бренд:))) а кстати у Тани tata_cher видела недавно МК по приготовлению такого теста?

Re: что сбалансирован гость вкуса достигается тем...

[magdacook]

да, видела) но у меня столько времени нет, честно говоря)или терпения?:)) вытяжное тесто я не делаю, поэтому и штрудели не пеку)) да и всё равно оно таким тонким не получится вручную)

Re: что сбалансирован гость вкуса достигается тем...

[foodfm]

Ну, вот и я из-за своего терпения все не решусь:))) а штрудели я раскатываю - получается неплохо:)))

[flamebelle]

Класс!!! Очень похоже на Умное пирожное, что я выставляла. Там как раз такой крем получается в серединке. Это по мне рецепт! Только тесто фило пока у нас не продается(((
Спасибо!

[foodfm]

Вот, черт. С этим тестом прямо засада какая-то у многих:((( хотя это, можно сказать, мое любимое тесто...

[flamebelle]

Видела раз - просроченное(((

[foodfm]

Кстати, а самой сделать?:)))

[julie208]

Пару лет назад была на Кипре, правда на турецкой части. Времени был в обрез и не получилось толком ничего местного попробовать, кроме каламат и и более привычной еды вроде запеченной курицы с картошкой и травами.
Такой десерт хоть и выглядит просто, в этой его изюминка. Надо бы что-то приготовить из их местного, чтобы заполнить все пробелы ))

[foodfm]

Да, Юль, у них почти вся такая кухня: вроде просто, а очень вкусно! Даде десерты. Я в итоге только подобные пироги и брала себе на десерт.

[julie208]

Это точно, просто и вкусно )

[foodfm]

Во-во:))) только тесто фило еще не всем удается найти:(((

[frune4ka]

Мне кажется, это невероятно нежный десерт.
Мне тоже на умное пирожное похоже:)

[foodfm]

А я вот умное пирожное еще не пробовала:))

[frune4ka]

:) оно очень нежное, я думаю тебе понравится.

[foodfm]

Надо глянуть:))

[monka_i_eda]

эх, ты так описала, что мне тоже туда захотелось)
мы в Греции были, мне очень понравилось. на Санторини - там вообще обалденно, безумно красиво, и тепло.
какой-то похожий десерт мы там ели, только кажется тесто было не фило, а какое-то другое

[foodfm]

Мы тоже хотели в Грецию, но у нас так спонтанно на рисовался отпуск, а были без виз, даже без финских, а греческие уже не успевали, поэтому поехали на Кипр. Но это как маленькая Греция:))) может быть, и другое тесто. Мне кажется, были подобные десерты еще с катаифи.