Алжирское печенье с миндальной начинкой и апельсиновой водой, или magrout el-assel

[foodfm]

Comments

[frune4ka]

Катюша, я восхищаюсь твоими подробными комментариями, наблюдениями, сравнениями. Ты не просто показываешь рецепт, но и советуешь, объясняешь, аргументируешь. Не у всех хватает силы на такой подробный пост (я о себе)... А сладости твои я оценила на все 100%

[foodfm]

Юлек, спасибо огромное! Главное для меня, чтобы это реально было информативно и полезно:))) просто пока выдается свободная минута я ищу ответы на мои вопросы, и еще пытаюсь представить, какие вопросы могли бы возникнуть у читателей. Потом стараюсь это все свести в посте:)))) на самом деле, хочется еще лучше и основательно подходить к написанию поста, но это пока все, на что я способна из-за нехватки времени:)))

[ex_nani90]

Интересное какое получилось-необычное, но потрясающе вкусное- сразу видно)

[foodfm]

Галина, спасибо огромное!:)))) оно, действительно, вкусное получилось. Я очень люблю выпечку с цитрусами и миндалем, тем более восточную! Только вот, конечно, по форме немного подкачали - не такие идеальные, как могли бы быть, получились:))) но будем практиковаться:))

[ex_nani90]

Если любишь с цитрусами- забери курабье с последнего поста)
Это пустяки, дело практики и ещё подправь пропорции начинки и будет не отлично, а великолепно!

[foodfm]

ОК, курабье обязательно посмотрю! А с начинкой, да, я намучилась - не вся влезла, а ее должно быть много внутри. Но это действительно дело техники:))

[vkusnoe_utro]

Все, прочитала про семолину, поняла.
Тоже никогда не готовила восточные сладости. Низя мне такое. Меня велотренажер уже несколько месяцев дожидается...:)))

[foodfm]

Люд, в том-то и дело, что оно не такое сладко-приторное, как многие ожидают от восточных сладостей. Все в меру:)))

[lifetastesgreat]

Кать, какое интересное печенье! А оно рассыпчатое или какое по текстуре?

[foodfm]

Ой, как же объяснить...:)) оно чем-то напоминает песочное, но более плотное, не такое рассыпчатое. Одновременно с этим оно чем-то отдаленно напоминает тесто из кукурузной муки, но не чувствуются крупинки, как у кукурузной муки. Мне вот, кстати, пришло в голову заменять иногда семолиной кукурузную муку, так как иногда она мне "мешает" в выпечке:))

[ilona_fanilla]

Катя, потрясающее печенье, ты - молодец!

[foodfm]

Спасибо, Илончик!:))