Пирожки с капустой

[strannik_fox]

Стол русской кухни, тем более праздничный стол, не мыслим без пирогов. И речь сегодня пойдет о закрытых пирожках с начинкой.
Видов их существует великое множество. Но мы будем готовить пирожки с капустой "в печи" т.е. в духовке по-современному:)

Comments

[anasutashi]

Тесто в хлебопечке - это нечестно :)) Понятно, что не всегда есть время, но тесто, особенно дрожжевое, любит руки, любит, когда его хорошенько мнут. И по качеству оно получается гораздо лучше скороспелого хлебопечного. Уверена, что Ваш вариант более, чем съедобный и наверняка вкусный, но в нем немножко не хватает уютной домашней, какой-то бабушкиной нотки :))
А фото - да, особенно первое, - очень хорошие :) В общем, не халтурьте по возможности с хлебопечкой! ;)

[strannik_fox]

Полностью с Вами согласен на счет разницы, но нехватка времени , увы, диктует свои правила!

[dervish666]

Машина месила - не машина, аппетитные получились, не стыдно такие и на НГ-стол подать гостям:-)
А насчет ручного способа обязательно выложите,не все дружат вслепую с тестом, а читать рецепты с печатных листов или в интернете - лотерея. уж больно много тупых перепечаток с опечатками, а иногда с откровенной глупостью:-)И народ - один раз обжегся и боятся дальше продолжать пробовать!

[strannik_fox]

Обязательно выложу. Только не обещаю, что скоро....
А по поводу книг... Я наверху написал : взять старую советскую книгу. Не интернет, не перепечатку, а именно книгу - живую, настоящую, с шурщащими страничками. Там хорошие рецепты теста. Сам делал по нескольким книжкам - все получалось вкусно :)

[dervish666]

Вот у вас она есть, у меня есть, еще у кого то, но у многих нет:-)
Помимо текста есть еще маленькие, но важные ньюансы, которые делаются автоматически.

Хм

[be_stoloch]

Я тут примажусь если можно.
Не закидайте меня камнями но... а готовое дрожжевое тесто из магазина, подойдет теоритически?
Ничего не имею в виду, ну просто... интересно...
И, конечно, я понимаю что свое лучше и нежнее и вкуснее и т д...

Побежала за тестом в магаз пробовать)))

Re: Хм

[strannik_fox]

Вот про покупное не знаю. Ни когда не пробовал из него чего-то делать.
Но Вы попробуйте и расскажите потом.

[alabob]

А можно хотя бы в личку рецепт теста в хлебопечке? Просто у меня вот отдельного рецепта теста нет :(
Тесто для ваших французских булочек делаю тоже в хлебопечке - получается просто прекрасно :)

[strannik_fox]

Конечно, но только вечером, когда до дома доберусь, обязательно скину.

[kot_samodelkin]

Даже после обеда глядя на эти пирожки опять охота есть!!!!!!!!!!!!!!!!
Здорово!!!!!!

[strannik_fox]

На здоровье!