[рахат-лукум]

[9_happy_month]

Comments

[tanya_ne_znaet]

о класс, я как-то пробовала и у меня получился твердый кирпич. это мягкий? :)

[9_happy_month]

опять же повторюсь: всё зависит от степени уваристости)))
если сильно уварить, то получается довольно плотный)

[rufous_cat]

а зачем там желе для тортов? что оно дает? просто крахмала недостаточно?

[9_happy_month]

вообще туда нужно вместо желе или желатина класть АГАР-АГАР))
но найти его очень проблематично, поэтому вместо него кладу желатин или желе для торта,
оно лучше в том, что при уваривании не теряет своих св-в, а желатин после долгого уваривания может и не застыть, как вы знаете))
все вместе ингредиенты дают ту самую фактуру рахата к которой мы все так привыкли))

[rufous_cat]

ага, понятно, спасибо!

[9_happy_month]

не за что))
готовьте с удовольствием)))

[vingil]

Спасибо! всегда хотелось сделать самой )

[9_happy_month]

рада, что пришлось кстати))))

[plusikol]

Спасибо - надо поискать теперь кастрюльку с толстыми стенками :))
И ещё хотела написать - неужели такая вкуснота успеет в баночке храниться???:))) У меня поедят до банки!

[9_happy_month]

наздоровье))))
да в принципе если есть чугунная сковородка, можно и в ней))))
_
в баночку именно поэтому и сложила, у меня дочь мелкая - за раз может всё слопать...а баночка с тугой крышкой, открыть её сама не может - вот и храню там, чтоб наверняка всё сразу не съела)))) хоть и вкусно, но мелкую я в сахаре контролирую))

[plusikol]

о точно - надо будет в ней и попробовать, как раз купила:)))

У нас та же ситуация и хранится всё повыше от сына:)

[9_happy_month]

пожалуйста, а о своей фамилии я и так всё знаю, ссылку открывать лениво))