Стерлядь, как ее готовят в Свято-Даниловом монастыре

[irina_co]

Запечённый целиком осетр или стерлядь,  или белуга - любимое блюдо монахов. Его подают в  русских монастырях   по поводу  церковных праздников. Приготовить на Новый год такую рыбу - хороший выбор. Сейчас можно слышать советы  некоторых святых отцов, что  рыбу можно приготовить  не только на Рождество, но и на Новый год (обычным постящимся мирянам

Comments

[tvin270584]

Информативно.

[oren_56]

Ваше лаконичное оформление, даже лучше приведенных примеров.

Никогда не думал, что ее так просто запекать... Даже проще, чем другие виды рыбы - не надо мариновать, маскировать какой-нибудь запах итп

[irina_co]

Банкетная подача осетровых выглядит сегодня несколько старомодно, но именно так рыбу этого семейства оформляли в старые времена.

Нам однажды с мужем повезло побывать на банкете на юге России, там подавали осетра более 2-х метров длины на специальной доске. Это было совершенно необыкновенное впечатление, ни с чем не сравнимое.
Спасибо!