Пинсо: тесто

[maxnicol]

Провели занятие "Пинсо с рыбой и морепродуктами

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[salariman]

👍

[botev19]

Ничего не понятно, но интересно.

[maxnicol]

уже неплохо )

[inmigrante]

Знать бы рецепт теста....

[maxnicol]

Есть на упаковке итальянской смеси.
Но зачем вам? это же всё равно, что получить точный рецепт пастрами: ведь всё равно купить проще, чем делать цех по производству.

[tory_goodwin]

Ха! Это как раз самое интересное: пропорции разных видов мелкой муки (пшеничной мягкой итальянской 00, соевой и рисовой), оливкового масла, сухих дрожжей и воды. Потом длительная ферментация теста в холодильнике (1-2-3 суток). А начинку как раз можно придумать легко.

Зачем для этого "цех" - непонятно. Про пиццу тоже сначала говорили, что ее только в дровяной печи можно выпекать. А потом внезапно(!) выяснилось, что и дома в духовке /на камне/ вообще ничуть не хуже, просто удобнее.

[maxnicol]

Это понятно.
Непонятно, зачем спрашивать у меня пропорцию соотношения муки, когда это есть на упаковке.
Которую ответственные за тесто, доставившие его на занятие в контейнере, оставили дома.
Но вы-то, если соберетесь покупать готовую смесь, сами же на упаковке всё и прочитаете.
В отличие от меня, который легко придумывает начинку - просто, легко придуманную, еще нужно воплотить и испытать, что сложнее - но пинсу-то затевать и готовить я точно не буду ; )