Мантзы

[ovimu]

Comments

[mumivalya]

Красота.

[missstraw]

Я делала со стеклянной лапшой, тоже вкусно, рецепт подсмотрела правда корейский у Маанчи- кимчи манду

[ovimu]

Вот и я говорю вкусно, но они добавляют тофу, я от этой позиции отказался.

[tessochka]

а получается остро? или нормально? :)
а если остро - то что можно убрать, что бы не было остро? :)))

[ovimu]

Не остро. Дети, поели нормально. Но наверное все зависит от ким чи , у меня было умеренно острое.

[elalii]

А зачем фарш обжаривать? С сырым же сочнее будет?

[ovimu]

Термическая обработка идет быстро, вы же в пирожки сырой фарш не кладете.

[elalii]

Но в беляши кладём сырой фарш, правильно? И в чебуреки?
Я из Средней Азии и там фарш в сыром виде готовят, в тех же чебуреках, а они пару минут кипят в масле.
И потом вы свои мантзы под крышкой доводите до готовности, мне просто сырой фарш больше нравится)
У адыгейцев есть лепёшки с творогом, и есть с сырым фаршем, всё отлично пропекается в духовке.
Насчёт вашего теста-мне такое нравится, вообще, можно на мантзы готовить заварное, когда часть муки заливается крутым кипятком и когда остынет, туда же вмешивается яйцо, соль, вода и оставшаяся мука.
Кимчи обожаю, но готовлю, конечно, не так круто, как корейцы, зато с осени до весны в холодильнике всегда есть банки с кимчи. Но пробовала сварить суп с кимчи, потушить кимчи, не нравится, предпочитаю натур. продукт, хорошо сосуды чистит)

[ovimu]

Попробуйте, думаю вам понравится !

[tatiaz]

Ой, а я было, решила, что вы тесто готовое для гедзы взяли. Давно подумываю, как бы в него пельмени завернуть. :)

[ovimu]

все в ваших желаниях )

[tatiaz]

Да понадеялась, что кто-то уже попробовал и сейчас кааак расскажет, что получилось просто феерично! :)

[ovimu]

Можно нам рассказать, думаю будет отлично