Comments | foodclub_ru: Темпура почти как в Японии

mr_gaijin in foodclub_ru

Темпура почти как в Японии

Jul 08, 2015 16:36

( Read more... )

Comments 13

rambalac July 8 2015, 14:52:44 UTC

+
Настоящий рецепт тэмпуры, с настоящим цую, а не случайный бред, который обычно придумывают для имитации. Точное замечание про лёд
Между тем даси готовится из комбу и кацуобуси очень просто. Продаётся даже бумажные пакетики с комбу и кацуобуси, которые надо просто замочить в горячей воде.

mr_gaijin July 8 2015, 15:00:22 UTC

Спасибо.
Ну, я имел ввиду, что комбу и кацуобуси не на каждом шагу попадаются :)
А так да, довольно просто, конечно.

(The comment has been removed)

mr_gaijin July 8 2015, 15:51:39 UTC

Безусловно!
Также, как и темпура-удон :)

желток изъять nezloy July 8 2015, 16:04:24 UTC

желтка не должно быть- разница колоссальная

Re: желток изъять mr_gaijin July 8 2015, 16:08:14 UTC

Кто сказал, что не должно быть?

Re: желток изъять rambalac July 9 2015, 04:56:54 UTC

Такого бреда не должно быть.

nekul29 July 8 2015, 17:44:58 UTC

Давайте дружить :)

mr_gaijin July 8 2015, 17:48:01 UTC

Конечно, давайте :)

без желтка nezloy July 8 2015, 20:42:43 UTC

ткмпура без желтка получается воздушнее и интереснее

Re: без желтка rambalac July 9 2015, 04:57:35 UTC

Только причём тут тэмпура или японская кухня?

Re: без желтка mr_gaijin July 9 2015, 08:32:26 UTC

Вполне возможно.
Возможно, также, что если вместо воды использовать пиво, то будет еще интереснее.
Однако, это уже будет не темпура, а вариация на тему...