Котлеты домашние

[inercom]

Ну вот и настало время котлет)

Comments

[sunjedy]

уж извините, вот прям "нямка", другого слова и не подобрать...
вот прямо как в столовой, никогда не понимал зачем в котлете хлеб, который вмешивают в фарш, еще и картошка ((
обжарить на сковородке потом в духовку - вообще танцы с бубном

[inercom]

Я просто люблю такие котлеты...)

[kotvaska16]

И манка...еще.

[night_horseman]

Хлеб имеет смысл, хотя на мой взгляд, судя по фоткам, тут его многовато. Так же мне всегда казалось, что либо хлеб, либо картошка.
Танцы с духовкой мне так же неясны.

[dim_susami]

Интересный вариант. Мне тут врачи позапрещали кучу всего, но вот такие полузапеченые нежирные котлеты, наверное, как раз то, что мне надо. Спасибо за рецепт!

[inercom]

На здоровье!)

[nemestnaya]

Если вам нужен диетический вариант, отправляйте сразу запекать без обжарки. И без манки.

[night_horseman]

В зависимости от диеты: и без свинины, и без хлеба, и без молока, и без лука. К примеру, сердечникам нельзя вот это вот всё. ;))
Вместо манки - панировочные сухари.

[pirop]

Меня немножко смущают пропорции. Что значит: 4 корочки хлеба? По фото кажется, что у вас там пол-батона;))
И не многовато ли лука? На фото, опять же, - только три луковицы.

[inercom]

Мы вытащили 2 фарша из морозилки - один был уже с луком, другой - без. Поэтому и добавили еще 3 луковицы. Ну хлеба можно и меньше класть, в этот раз да, много положили. Но мне именно такие котлеты и нравятся)

[pirop]

а, то есть, 4 корочки хлеба - это примерно пол-батона, но можно и меньше, да?

а скажите ещё, пожалуйста, сколько у вас всего котлет получилось?

[inercom]

Конечно, можно и меньше, просто я так больше люблю, вот и все) У нас получилось 14 котлет.

[brigami]

Хлеб в котлете вполне уместен. Попробуйте приготовить котлеты без хлеба и поймёте, что добавлять хлеб в фарш придумал не дурак. Манка в качестве панировки - почему бы и нет. Хотя, молотые белые сухари и вид готовых изделий получше дают, и аромат, чем манка не страдает. Очень хороша в качестве панировки кукурузная мука грубого помола. Я её использую не только для панировки мясных изделий,но и для рыбы, сырников и т.д.

[inercom]

Да, а манку добавили, потому как панировочных сухарей не было.... Хотя она ничего не испортила...

[tuk_blog]

Вы знаете, что фарш надо покидать немного.

[inercom]

Да, конечно, при лепке кидаем)