Быстрый, вкусный и нарядный завтрак - яйца бенедикт под соусом оландез (hollandaise)

[freshman_svd]

Comments

[f_l_o_e]

Главное чтобы Пашот не рыдал во время этой процедуры.

[lshf]

Лайфхак прекрасен, надо попробовать. А вот зачем всем хорошо известный голландский соус называть каким-то олландезом, непонятно. Вы же не говорите, что поехали в Олланд или в Англетерр.

[freshman_svd]

Да мне тоже непонятно почему вдруг в русский язык постоянно лезут то какие-то англицизмы, то испанизмы, то, прости господи, францинизмы(?). Однако гугль выдает на "соус оландез" больше 22 миллионов ссылок!

И кто я такой, чтобы диктовать самому Гуглю?! ))))

[lshf]

хехе. Ну, прости, Господи, ссвлки на тексты, попадающие в гугль пишут такие же люди... Говорит ттлько от общем уровне, но зачем же до него спускаться?

[freshman_svd]

Не могли бы вы пояснить, каким именно образом вы пришли к выводу, что наименование "голландский соус" - "хорошо известно" (кому?), а наименование "оландез" - "какое-то"?

Элементарный анализ в гугле показывает, что ситуация с точностью до наоборот. И что такое "общий уровень"?

[kit_ua1982]

Шикарно попробую завтра утром, для того чтобы сварить яйцо пашот нужно в воду добавить уксус я когда то так готовил, я думаю свежее яйцо нужно по причине безопасности так как мы плохо провариваем яйцо и чем оно свежее тем меньшая опасность отравится.

[ad_cash]

Зачем извращаться с пленкой? Проще в скорлупе тогда сварить.
Ну и корочку с тоста неплохо бы срезать.

[curly_ezik]

а я яйцо без пленки сварила, хоть оно было давно не из под курицы. Просто перед помещением яйца в воду, я эту воду помешала венчиком до образования водоворота и туда опустила яйцо. Не расползлось, потом немножечко доварила на шумовке.

[freshman_svd]

А сможете повторить этот фокус и сфотографировать яйцо, когда оно варится в воде? Очень хотелось бы посмотреть.

[curly_ezik]

хорошо, как буду еще раз делать, сфотографирую )

[freshman_svd]

спасибо - интересует именно момент, когда оно только начало вариться, а не уже готовое и вне кастрюльки.