Мой любимый рецепт заварного теста

[marcusenok]

Выпечка из заварного теста, пожалуй, моя самая любимая. Сколько я могу съесть эклеров одному Богу известно. И самое главное, что это тесто абсолютно нейтральное и его можно начинять чем угодно, начиная от заварного крема и заканчивая рыбными муссами. Готовится оно совсем не сложно, просто необходимо уяснить несколько нюансов и оно всегда будет

Comments

[piccola_eva]

спасибо! Как же я их обожаю, и рецепт интересный.

[marcusenok]

пожалуйста)

[aleksandranata]

А для начинки лучше разрезАть или есть другой хитрый способ?)))

[marcusenok]

Мне больше нравится разрезать на ширину ложки, тем более как правило начинка их очень хорошо склеивает)

[aleksandranata]

Это да ))
Спасибо за рецепт.

[marcusenok]

Пожалуйста)

[oren_56]

Спасибо. Не думал, что можно самому сделать.
А как долго они хранятся?

[marcusenok]

У меня они в пакете завязанном хранятся где-то дней 5, а то и неделю, а так, конечно, я съедаю их сразу))))

[enter_pretty]

Только это всё же не эклеры, а профитроли.

[marcusenok]

Вы не поверите, я не могла вспомнить этого слова. Вот просто никак, пока вы не сказали)))) Я понимала, что эклеры это с начинкой и в глазури, но вот слово профитроли напрочь покинуло мою голову. Бывает же))) Полностью согласна - это профитроли.)

[mirmarisa]

А где же рецепты любимых начинок?

[marcusenok]

Постараюсь выложить в самое ближайшее время)))