К новому году и на подарки - Fruit and Nuts balls

[foodaholic_a]

Ну и теперь, в продолжении поста с новогодним сладким, конфеты.
С ними, сразу скажу, много работы. Но работы вкусной, приятной и местами творческой.

Для начала можно попробовать приготовить один вид конфет - самый простой. А если понравится и получится, то можно продолжить с экспериментами)
И если вы войдете во вкус, то у вас может получится примерно

Comments

[anna_mavritta]

Какие чудесные!

[foodaholic_a]

спасибо)

[elena_fialka]

какая прелесть,красивые конфеты!

[foodaholic_a]

спасибо)

[mona_mons]

!!! Ты это всё сама сделала?! Шикарно!

[foodaholic_a]

сама-сама) я же говорю, как начнешь, так сложно остановиться) азарт берет...

[mona_mons]

Восхищаюсь, Алесь!)

[rigida]

как же я хочу попробовать такое сделать, осталось найти время

[foodaholic_a]

начни с малого - один вид конфеи=т много времени не займет.

[zhanna706]

Как Вы топите шоколад и какой используете??? У меня постоянно пригорает((((

[mywaytofreedom]

На водяной бане топите чтоб не пригорало, или добавлять масло и очень очень маленький огонь (я так делаю)

[foodaholic_a]

Чем выше качество шоколада тем лучше он плавится и потом застывает обратно - это по наблюдениям. Ну и разумеется без примесей надо брать.
Плавить надо на водяной бане. Только осторожно, чтобы вода из нижней кастрюльки не сильно кипела и не заливвлась в шоклад) Это портит структуру.
Ну и постоянно помешивая)
И в шоколад можно добавить немного сливок, тогда он будет более нежным.

[zhanna706]

Вот Вы для конфет какой топили? Тоже делаю водяную баню.... ручки-крючки?))) Верхняя миска ж не должна касаться бурлящей воды? А ставить шоколад над кипятком или раньше? А мешать?