Почему я не люблю готовить пироги

[helen_tm]

В пирогах я люблю практически все

Comments

[tonka_zvonka]

Хлебопечка для замеса дрожжевого теста
Делать сразу много теста и морозить

[cornflowerchik]

+ к хлебопечке
правда, стол мыть, на котором тесто потом раскатывалось, всё равно придётся

[tonka_zvonka]

Силиконовый коврик - раскатали, на нем же в духовку, а потом или просто струсить и свернуть или если где-то что-то вытекло - в посудомойку

[cornflowerchik]

это новый уровень в готовке пирогов!!! Спасибо!
только как это совместить с "дети лепят плюшки"? (мы половину теста на пироги большие с яблоками, а половину детям на плюшки, два противня)

правда, второй коврик я пока ещё не купила :)

[tuksa]

Однозначно номер три. Номер 4 чреват. Та же замена замороженного масла топленым может обернуться для пирога полным эпикфейлом.

[juicybeat]

Вся моя посуда, кроме скалки, входит в посудомойку. Если можно, то что-то просто споласкиваю, например, миску от смеси сахара и корицы.
Стол для замеса и раскатки теста застилаю пищевой пленкой, потом ее просто сворачиваю и выкидываю, если надо, пылесошу и протираю все.
Если нужно просеять муку, то просеиваю ее, поставив миску в раковину - даже если что-то просыпается, то можно просто смыть.

[dom_zay_lesh]

Все так. Только с одним пунктом не согласна: растапливание масла не равноценной натиранию на терке. Это вообще разный результат. Но натиранию на терке есть альтернатива - способ "порубить ножом холодное масло на муке", тоже гораздо удобнее. Просто берем и много-много раз его режем. Удобно, быстро.А то терку гваздать, а потом отмывать...

Я люблю оптимизировать в одной посуде, брауни пеку так: на сковороде топлю шоколад, а потом на неё же выливаю тесто и мешаю. И сразу в духовку. А блендер от яиц всегда сразу мою, там же спец. пластик - если сразу мыть, то очень чисто. Получается, что от брауни ме остаётся мыть только стакан, в котором взбивала.

[helen_tm]

А можно рецепт брауни, после которого только стакан мыть?

[dom_zay_lesh]

Охотно)

http://dom-zay-lesh.livejournal.com/425751.html

[dom_zay_lesh]

А, ещё у меня куча рецептов, где тесто не надо раскатывать.