какао с кокосовыми сливками, фаршированный чернослив и торт с ним

[outside_flo]

два веганских рецепта. один опробованный, но очень хочется поделиться с теми, кто не знает. а второй - пока еще идея.
оба может использовать, как экзотическую альтернативу обычным десертам, любой человек!

1.

Comments

[ryoskva]

Звучит/выглядит ужасно вкусно! Так вот как делается заварной крем!
А чем вы заквашиваете растительное молоко? И можно ли заквашивать соевое молоко, промышленно изготовленное?

[outside_flo]

я пока не пробовала заквашивать.
теоретически вижу три варианта:
1) купить в аптеке бифидобактерии
2) положить ложечку покупного йогурта в литр растительного молока (если не принципиально, что будет немного животного продукта)
3) ту же ложечку, но от овсяного йогурта Velle (есть в большинстве супермаркетов, такие желтые баночки)

нет, даже 4, но 4-й рискованный: просто поставить в тепло и ждать, когда скиснет (если и получится, то простокваша, тогда как в варианте 1 - кефир и в варианте 2 и 3 - йогурт).

ах да, еще вариант 5: капнуть лимонного сока. для творога такое годится, не знаю как насчет других продуктов.

[ryoskva]

Интересненько! :)
Правда, не вижу смысла капать животный продукт в растительный продукт, разве что диетический смысл в этом есть?
Еще где-то встречала рекомендацию сквашивать соком квашеной капусты и ставить в теплое место. Надо наконец решиться.

[outside_flo]

ну, смысл - если делать соевый йогурт просто для разнообразия, не исключая из рациона молочные продукты.
или в переходный период.