ВРЕДНАЯ ФАСОЛЬ

[flavoristka]

Купила мелкую тёмно-коричневую фасоль, 14 часов вымачивала в несолёной воде, потом варила час в скороварке. Результат: жёсткая и неразварившаяся. Что дальше делать? Варить ещё или выкидывать в мусоропровод или птицам на съедение? Как вообще приготовить фасоль, чтобы она была мягкая? Какой сорт покупать?

Comments

[vogelschwarm]

Беру сразу готовую бондюэль в банке жестяной.
Использую ее в некоторые виды первых блюд, удобно.

[flavoristka]

Я стараюсь консервы избегать, хотя на край конечно можно. Но вот что мне с этой фасолью теперь делать? Так лоио хотела приготовить, а тут такой камень в кастрюле. Поставила ещё на плиту, пусть час поварится, если нет, выкину и закажу готовую еду из "Тараса Бульбы".

[nadozvilli]

тут неправильно написали в рецепте, солят фасоль, когда она уже сварилась
а не перед тем как варить

[flavoristka]

Я варила без соли, всё равно не разварилась.(

[nadozvilli]

тогда не знаю даже

[flavoristka]

Я думаю, что эта фасоль из стратегических запасов какого-нибудь 1995 года.

[wetrogenerator]

Дальше варить, больше вариантов нет.
Только варите на очень слабом огне (мощности)

[flavoristka]

Поставила на минимум, не в скороварке. Сколько ещё ждать? С голоду умереть можно.

[antract]

при варке добавить растит масло- вкус получается нежнее и вкуснее. Еще я потом на скоовродке на сливочном масле обжариваю или на оливковом с острым перчиком и чесночком. Пальчики оближешь :)

[flavoristka]

А какого масла и как долго варится с маслом?

[antract]

так любое любимое растительное, так то я сразу наливаю обычно... сварилось ?))) а то уж день прошёл...

[wetrogenerator]

перекусончик листьями салата, не ?

[flavoristka]

Не, я конкретно на лобио настроилась.

[wetrogenerator]

чем процесс закончился ? вкусным лобио ?
или фасолью в помойке?