Гваякол

[flavorchemist]

Вещество с характерным сладковатым, фенольным, немного дымным ароматом, напоминающим аромат копчения. Само по себе полезно тем, что из него делают ванилин.

Comments

[flavorchemist]

Точно не гваякол
Я не разбираюсь в гардениях, но если верить этим статьям
http://www.cphs.chula.ac.th/J%20Health%20Res/files/FullText/23/3/Sunee_141.pdf
http://www.mendeley.com/research/analysis-headspace-constituents-gardenia-flower-gcms-solidphase-microextraction-dynamic-headspace-sampling/

То скорее всего запах дает вот эти штуки
http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1044061.html
http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1423741.html

а ноту дыма скорее всего дает линалоол - это вещество, которым пахнет кориандр и бородинский хлеб

[diletant_xpenob]

*риторический возглас* ну почему, почему человечество отчаянно отказывается умнеть? Ведь все предпосылки, информации море, умней не хочу. И таки не хотят!

[flavorchemist]

Как это отказывается? В космос полетели, ДНК расшифровали, ГМО придумали, лекарство от рака на носу уже. Пока еще умнеем.
А что касается отдельных представителей - так они всегда были. Просто им лень умнеть, а ходить дураками стыдно. Вот и тянут всех за собой назад.

[diletant_xpenob]

Да, согласна, я погорячилась. Больно уж много "отдельных представителей" - ведь стоооолько человеков верят всему, что "в телевизоре" и иже с ним! :(

[flavorchemist]

Я на самом деле иногда сам именно от этого бешусь. От того, что вокруг столько возможностей и столько еще надо сделать, а вместо этого бОльшая часть людей не то что движется вперед, а тянет назад.

[nfrcf]

Так. Булочки с ванилью - в минус. А вот с корицей? Как там ситуация с корицей

[flavorchemist]

Можете не бояться ни корицы, ни ванили. Можно конечно и по корице посчитать, но она в разумных пределах не опаснее огурцов, это точно. Главное, не грызть ее в чистом виде.

Про то, что мы сами платим за все эти глупости, это точно.

[chekita_his]

Ой, а чего будет, если коричную палочку просто так грызть? *взволновалась*

[flavorchemist]

Ну в ней все таки достаточно много коричного альдегида, и эвгенола. Отравиться не отравитесь, конечно, Но в большой концентрации не самые полезные вещества.

Да и не вкусно это, мне кажется

[user_ami]

@ Гваякол (идиотски хихикая) - компонент дегтя, которым шпалы пропитывают...

И что? @

Наверное, следует понимать, что ароматизатор делают из опилков шпал, пропитанных дёгтем. ;)

[flavorchemist]

Вы думаете, он это имел ввиду? Хммм...надо предложить своим

[user_ami]

Думаю, что не он. Иначе сделал бы серьёзное лицо более успешно. :) А хорошо бы звучало "ароматизатор -- шпала натуральная".

[nfrcf]

Опять же - натуральная! Значит, без ГМО.

[paulina_2005]

Странный эксперт, может он гордится знанием о том, чем шпалы пропитывают?
Некоторые любители , судя по http://folk-med.ru/berezovyiy-degot-s-molokom.html предпочитают потреблять деготь внутрь. Причем ровно как по Дуремару лечаться: "От бронхита, тонзилита, от печенки, селезенки,
От полипа и от гриппа и т.д."

[flavorchemist]

Эксперт как эксперт, обычный для первого канала.
И эти люди (которые едят деготь) говорят о вреде ароматизаторов.)))

[ext_232379]

ну дак дёготь - натуральный (=полезный) им ещё деды-прадеды лечились, а Гваякол - химический (= вредный) и слово-то само по себе какое-то даже неприличное!

[paulina_2005]

Ну, они-то знают, что деготь -натуральный! И меркаптаны тоже в сгоревшем - страсть какие натуральные .
" И эти люди запрещают мне ковыряться в носу"