Чем это пахнет

[flavorchemist]

 Вещество Запах 2-Гептанон Сладкий, фруктовый, голубого сыра Масляная кислота Сырный, сливочного масла, резкий Изовалериановая кислота Кислый, сыра, потных ног Капроновая кислота Кислый, сыра, жирный, пота Пропил бутират Фруктовый, похожий на абрикос и ананас Диметил дисульфид Капусты, лука, овощей Диметил трисульфид Жареного лука, мяса п-Крезол

Comments

[pavel_gubarev]

Когда-то по Сети ходил смешной список законов органической химии навроде "Если смешать одно ведро дерьма и одно ведро варенья, то получится два ведра дерьма".

[feanoturi]

О, это основной закон органической химии №2 - "Из ведра варенья и ложки дерьма получается ведро дерьма"

[plamy]

аааа первый?

[feanoturi]

Ждал этого вопроса))

Первый: "Никогда не воспроизводи удачный синтез"

[feanoturi]

Ясухара, как знатный спец по хроматографии дерьма. В 1983 он свиное бодяжил:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6668333

[flavorchemist]

За это время технологии шагнули вперед
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18396537

[ex_krywal]

- Девушка, у вас есть в продаже сыр дор-блю?
- А это как?
- Ну это такой особый мягкий сыр с голубой плесенью.
- Аааа... Нет, сыра дор-блю нет, но есть селёдка дор-блю и картошка дор-блю.

[flavorchemist]

Какая находчивая))

[whoevernaebin]

и никакой химии!

[doonydoo]

да уж, зато картошка и селёдка без ГМО :))) натур_понимаешь_продукт

[levaleva]

в свое время в «Технике - молодежи» в разделе иностранных новостей на первом форзаце была заметка о том, что западные ученные разложили запах кофе на составляющие и затем синтезировали вновь. ПОлучился запах жженой резины :)

[flavorchemist]

Если делать строго по результату анализа - то часто именно так и происходит. Причин тому масса.

[crazy_frogie]

Например?

[otvezde]

это наверное был растворимый кофе? я его не могу пить и даже нюхать - для меня он и так пахнет смесью запахов жжёной резины, дерьма и мокрой пепельницы.

[konfuzij]

Интересно чем пахнут белые грибы.
Я в детстве был рекордсменом по сбору, бо находил их в тёплый день по сильно индивидуальному запаху.

[flavorchemist]

Вообще характерный запах свежих грибов это вот такая штука. Очень вонючая. Ну естественно, оно там не единственное вещество

[konfuzij]

Вот спасибо.
Да посмотрел ваш журнал, интересно.
Впервые встретил спеца по запахам.
Я всю жизнь мучаюсь своим чутким носом.
На спор в компании нюхал у друзей пальцы и находил того кто доллары руками потёр.
Представляю как мучаются собаки.

[tacente]

У Фейнмана описаны такие эксперименты.