про винегрет. кулинарные мысли.

[flashtuchka]

а мне вот, например, в винегрете солёные зелёные помидоры больше нравятся, чем солёные огурцы. огурцы бы я вообще не клала.
а питерцы - дикие люди, они резаную селёдку в нормальный винегрет засовывают, перемешивают, и так едят. и говорят, что вкусно. ужас какой =)

Comments

[v_kolmanovsky]

Дикие люди! А клубничное желе или заварной крем они в винегрет добавлять не пробовали?

[flashtuchka]

не знаю))
но как-то случилось готовить еду вместе с питерцами, было предложено отварить овощей на винегретик, и мне ответили: ну что ты, какой винегрет, у нас же дома селёдки нет, а за ней идти далеко, а там дождь.
я заинтересовалась и подробно расспросила. тогда и выяснилось: питерский винегрет - только с селёдкой, они другого себе не представляют.

[v_kolmanovsky]

Вот выдержка из спец. пособия...

"Винегрет классический
Свеклу отварите, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Морковь отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

Огурцы нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Лук измельчите. Все продукты соедините в глубокой миске, добавьте зеленый горошек, квашеную капусту, посолите, заправьте подсолнечным маслом, сбрызните уксусом и перемешайте.

Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте веточками зелени.

Ингредиенты: 3-4 клубня картофеля, 2-3 моркови, 2 соленых огурца, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 200 г квашеной капусты, подсолнечное масло, 3%-ный уксус, зелень, соль по вкусу."

У нас ещё иногда добавляли по вкусу горчицы. А следку пусть питерцы и в торт с кремом кладут. Уголовного кодекса они этим не нарушают...

[flashtuchka]

так... хотю солёной рыбки =)

[domohozjayka]

Не, ну что-нибудь одно: или огурцы, или квашеная капуста, или селедка.

[flashtuchka]

...и молочка с вареньицем туда же ;)

[domohozjayka]

Плохо воспринимать новое - это нормально, я после пятидесяти с этим признаком старости начала бороться. Пока успешно.

[flashtuchka]

плохо воспринимать новое...
//задумалась ужаснейше)))))))

[dimey]

что ты хотела, от дикарей, называющих бордюр поребриком и хлеб булкой?

[flashtuchka]

...курицу курой и подъезд - парадным =))

Дикари наступают=)))))))

[kotomyava]

Селедка вместо огурцов неплохо идет.
А если убрать горошек и добавить в качестве "соленого компонента" горбушу холодного копчения, то тоже вкусно.

Re: Дикари наступают=)))))))

[flashtuchka]

хм-хм. рыба и овощи. китайский компонент в кухне =)

Re: Дикари наступают=)))))))

[v_kolmanovsky]

Да нет, туда можно и майонеза и ветчины и маринованного винограду иии Просто это блюдо уже не будет винегретом...

[sokoloff]

водка+селедка и горчично-масляная заправка в винегрете это классика алкоголизма )))

[flashtuchka]

первые три компонента согласна на все 100%.
но селедка! перемешанная с винегретом! извращение же.

[sokoloff]

попробуй. если мелко мелко нарезать - очень охуенчик )