Марокканские лимоны

[feline34]

Часто в рецептах встречается такой продукт, как маринованные лимоны. Особо присутствуют они в марокканской кухне. Я долго чесала в репе, что это должно обозначать, потом плюнула и полезла в интернет. Рецепт, естественно нашелся. Я не знаю, насколько он аутентичен, но мариновать лимоны - проще простого. Маринованные лимоны используются как приправа

Comments

[zmoj]

Я первого апреля его сделал - а ты пришла и сказала "вау":)
И сказала, что сделаешь "экзота".
С той поры и жду.
Кстати, у меня просто в баночке стояло некоторое время, без огнетушителя, а потом уже в холодильнике. Практически закончилось - засолю снова:)

[feline34]

Юрочка, меня терзают смутные сомнения, что я какого-то другого "экзота" сделать хотела, но забыла какого :)))

Так в баночку завтра заложу, залью соком и буду ждать пока дойдут :)

[zmoj]

Лукового:)

[feline34]

ой, елки! Действительно забыла! Вот на следующей неделе дни рождения детей закончатся - и я сделаю :)

[_schwalbe80]

Только русская женщина могла додуматься до такого использования огнетушителя. :-))))))))

[feline34]

РЖУУУУУ :))))

[zolotayakoshka]

С огнетушителем - гениально просто! )))))))))))))

[feline34]

я старалсо :)

[golddragonfly]

самое вкусное в таких лимонах - это огнетушитель :)

[feline34]

Адназначна!

[squir]

Я делала вот так: http://squir.livejournal.com/287529.html
Источник рецепта - марокканский повар. Режут точно на больше частей, чем на одну - видела в стране происхождения.
А используют лимоны целиком - и рассол, и дольки. Дольки с мякотью кладут на мясо в таджинах, например :-)

[feline34]

Оооо, спасибо тебе за оригинальный рецепт! В следующий раз так и сделаю.

[squir]

Всегда пожалуйста! А я в следующую поездку в Марокко более прицельно пообщаюсь с местным населением по кулинарной части. Не подозревала, что возможны настолько разные вариации %)