Hokkaido Milk Bread - Японский молочный хлеб

[feles_catus]

Спекла я этот хлеб, а тут оказалось, что он как раз подходит для текущего раунда gotovim_vmeste2 по кухне Юго-Восточной Азии

Comments

[tagela]

насчет сухого молока---очень интересно, никогда не задумывалась заменить свежее частично им...интересно, и везде такое прокатит, где нужно, чтобы тесто легко раскатывалось? А хлеб такой молочный давно привлек мое внимание, а я что-то все откладываю, думая, что очень сложно.Надо будет попробовать))).

[feles_catus]

Я всегда заменяю сухим. Свежее молоко, если по правилам прям, нужно час выдерживать при Т 90С, там какие-то бактерии, угнетающие дрожжи, погибают. Либо сухое. Я покупаю детскую смесь :-)

[genevieva_irina]

Я уже забыла когда ты хлеб пекла)))))

[feles_catus]

Я стала покупать багеты и как-то мне мой хлеб разонравится. Но вот этот японский - песня!