Горчичный багет

[fantastic_baker]

Июнь? Вроде бы июнь. Клубника-черешня... точно, июнь

Comments

Самый лучший домащний хлеб от Анны Китаевой для Тельцо

[livejournal]

Пользователь tomasi сослался на вашу запись в записи « Самый лучший домащний хлеб от Анны Китаевой для Тельцов и всех увлеченных выпечкой» в контексте: [...] Горчичный багет [...]

[lada_lu]

испекла.
тесто месила руками.
правда вода с молоком добавила
выпекала 20 минут при 200, наверно мало, т.к. мякиш получился не такой, как на фото
нооо очень вкусно!!!
правда по моим воспоминаниям горчичный багет в советских булочных был с более ярким вкусом.

[fantastic_baker]

Главное, что вкусно! :)
С разным горчичным маслом разный вкус. Бывает более ароматно-горчичный, бывает менее. Мне еще очень нравится сухие семена горчицы добавлять в хлеб, не только в горчичный - в томатный их часто сыплю.

[lada_lu]

да, попробую купить семена и попробую, т.к. масло хоть и свежее, но запах посредственный
а семена же надо молоть?

[fantastic_baker]

Мне нравятся именно целенькие семена. Я их замачиваю на полчаса, а иногда вообще не замачиваю. Но запаха от них не будет, запах именно от масла. Оно само по себе всегда резко и неприятно пахнет, а вот в хлебе хорошо.