Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом и семенами льна

[fantastic_baker]

Пока я пеку всякое разное замысловатое, ежедневный хлеб нам по-прежнему делает хлебопечка. И хотя выглядит хлеб из ХП неизменным кирпичиком, состав его отличается. Вот этот получился очень славным.

Comments

[ex_nani90]

Кефир?)) кранты любви мужа к кефиру, ну или делать больше)
Буду пробовать, спасибо!)

[fantastic_baker]

Буду рада, если пригодится :)
Кефир со ржаной мукой очень хорошо сочетается. Если хлеб не заквасочный, где свои МКБ есть, а дрожжевой, я непременно что-нибудь кисломолочное добавляю. Кефир, айран, сыворотка - лучше всего!

[ex_nani90]

Вот это интересно! буду знать, спасибо!
жаль не дружу с ржаным, всё не на мой вкус получается)), лепёшки ржаные пеку, но мечтаю о хлебе!)

[fantastic_baker]

Настоящий ржаной все-таки должен быть заквасочный, как по мне. Чем больше в хлебе ржаной муки, тем больше он просится сделать его на закваске :)

[antuanneta]

Аня, а где Вы семолину покупаете?

а еще вопросик) я журнал Если оч люблю, всегда покупаю)) Вас там давно печатали?)

[fantastic_baker]

За семолиной я охочусь, где увижу - сразу беру :) Очень люблю ее добавлять в хлеб. Например, у "Макфы" есть манка из твердых сортов пшеницы, с маркировкой "Т", такая желтенькая, в зеленом пакете - собсна, это она, семолина.
Вот приятно, что у нас ДВА увлечения общих :) В этом году в "Если", по идее, выйдут 2 моих рассказа. Пока не знаю, в каких номерах. А предыдущая публикация была давненько, в №8/2010.

[antuanneta]

ага, про макфу поняла! увижу - обязательно куплю!

август 10 - хм, возможно он и есть нв книжной полке у папы) я обычно Если покупаю всегда, если (тавтология прям) попадается :))
читаю, а потом папе отвожу - мы с папой очень большие любители фантастики :))

[fantastic_baker]

Мне тоже от папы любовь к фантастике досталась :)

[kirasacura]

Какой славный хлебушко, я свою ХП давно не нагружала. А надо )

[fantastic_baker]

Ира, пасиб :)
Это почему у тебя полезная техника простаивает? ;) Пусть делает дело!

[kirasacura]

Рассказываю)
Возле моей работы (это новое место, мы туда переехали месяца 3 назад) есть не большая пекарня. Они там такой хлеб пекут! С отрубями, ржаной, из проросшей пшеницы... цены для соседей чисто символические, вот я и забросила мою ХП. А я ее очень!!! люблю!
Надо в ней сладкую выпечку научиться делать. Я один раз попробовала испечь кекс- получилось плохо я и отказалась от этой идеи)

[fantastic_baker]

Тогда понятно! Я бы тоже в таких условиях забросила ХП :) Ну, не забросила бы насовсем, но уж точно не включала бы каждый день, как сейчас. А кексы у тебя и без ХП хороши :) У меня есть один кекс, который в хлебопечке получается даже лучше, чем в духовке, вот этот: http://fantastic-baker.livejournal.com/18238.html
Ира, только у вас, наверное, клюквы нет? А там нужно что-то кисленькое... может, вишня? Я однажды сделала его с ежевикой, получилось совсем неинтересно, а с красной смородиной - ничего так.

[marisha_solo]

Сколько всего в этом хлебе :) сплошные удовольствия и вкус :)

[fantastic_baker]

Спасибо, Марина! Ага, удачный получился хлеб, вдруг кому пригодится :)

[m_a_r_s_o]

Попробую намедни, спасибо! :)

[fantastic_baker]

На здоровье :) Здесь удачное сочетание всего :)